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肉品##鲜度测定仪

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后更新时间:2022-01-07
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  • 什么是肉品##鲜度K值?

    肉品##鲜度K值是三磷酸腺苷降解产物次黄piaoling腺苷、次黄piaoling之和与三磷酸腺苷关联化合物总量( ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx )的百分比。它是目前公认准确反映##鲜度的指数,是衡量食品##鲜度的关键因子。-些对肉品##鲜度要求严格的国家如日本等国多采用K值指标作为判定肉品##鲜度的标准,取代传统的挥发性盐基氮指标。我国水产行业标准《SC/T 3048-2014》已明确规定将K值作为衡量鱼类等水产品的##鲜度指标。肉品越##鲜,K值越小,反之越大。以常见鱼类为例,K值为20%的鱼类为##鲜鱼类, 50% 是中度##鲜,高于70%的鱼类是不##鲜。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品,其对##鲜度要求非常高,在一-些要求严格的国家,##鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。

    ###肉、鱼和家禽等##鲜度。该产品可有效用于食品加工企业、餐厅、超市、饭店等食物加工中各种肉类原材料的质量以及品质的检测。

    MFT2肉品##鲜度测定仪采用一体化整机设计,将实验过程的每个步骤通过软件全自动控制,快速完成实验全过程并自动保存图表分析结果。


     电泳测定图:同时对多个样品的进行电泳分离,可同时进行多个样品间的比较


     专业软件:自动识别电泳图像完成对K值的分析。



    ##势特点:???


    仪器一体化设计,结构紧凑,内置电泳系统、烘干系统及图像分析系统,含11寸液晶操作屏;


    操作屏幕自动操作导航并直接分析结果,无需特殊的专业操作技术并可方便操作;


    分析快速, 包括样品前处理在内的整个分析时间不超过15min;


    至少可同时分析5个样品;


    每个测试样品的取样量仅为0.2g;


    取样过程无需精准称量,整体进行比值分析减小影响结果准确性的因素;


    无需标准样品对照,试剂安全环保,分析成本低;


    直接分析K值确定样品##鲜度;


    专业化软件可自动计算、显示和输出数据;


    适用于各种肉类(鲜宰或冷冻),测试结果不受采样部位的影响,准确度高;


    主机含USB数据接口可轻松导出检测数据结果;???


    内置高清图像拍摄系统,电泳图像像素不低于2000万;


    主机系统可以自动存储10万条以上的分析结果。


    ?


    主要应用


    ###等。


    ###。


    教学研究机构---发展保鲜技术,研究冷冻科学,并可做教学工##。


    ###格标准、可食性等。


    ###。


  • 北京盈盛恒泰科技有限责任公司是从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务的仪器供应商。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美国FTC、德国AIRSENSE、美国ZP、日本QS公司、日本KURABO、日本ATTO、德国OWR等仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心,产品覆盖食品感官分析、食品营养分析、食品安全检测及环境应急监测等。

    ###值理念,将努力发展成为对行业发展有巨大贡献的企业!

    主营产品:电子鼻、电子舌、质构仪、辣度仪、发酵特性分析仪、食品热量分析仪、肉品##鲜度测定仪、凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪、碳氮元素分析仪、脂肪仪、纤维素仪、膳食纤维仪、油脂氧化分析仪、恶臭气味监测仪、多组分在线气体监测仪、快速毒气检测仪、水质监测仪、傅里叶红外光谱仪及常规实验室前处理仪器等。

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